Cette plante pousse particulièrement dans des climats tropicaux.Toutes les parties de l’arbuste sont consommées mais plus généralement les feuilles de la plante. elles concentrent la très grande partie des nutriments .
Les feuilles se consomment en infusion, chaude ou froide, ou en macération,notamment quand il y a de la chaleur ,il est possible de les cuisiner en bouillons avec divers recettes .
Il y a aussi la poudre des feuilles de Moringa, qui se consomme dans des jus,,smoothie, vinaigrette et patisserie .
Ses vertus nutritionnelles sont nombreuses.